绝绝子的炸蛋

作者： BUTTERFlY

自从吃了螺蛳粉里的炸蛋，就深深爱上这一口了。回家立马复刻一个。

用料

• 鸡蛋 1个
• 油 适量克

绝绝子的炸蛋的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋，打在碗里

步骤 2

用筷子，轻轻把鸡蛋黄戳破。不需要打散

步骤 3

油温很重要，多多的油，烧热到筷子周边起泡。中小火一直开着

步骤 4

下入碗里的鸡蛋，不要动。鸡蛋白的周边开始焦。

步骤 5

我喜欢吃老一点的，就多炸一会。边上焦焦脆脆的很好吃

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步骤 6

步骤 6

一次性多做点。配螺蛳粉或者面条汤里，或者就这么吃都是绝绝子

菜谱创建时间：2021-11-29 12:20:55