泰式鸡肉串

作者： 陈家阿婆

这个做法是根据抖音普吉岛小雷达学的，一直收藏着没有做，正好这次买了烧烤架就想试下这个做法，味道成熟稳定，是正经的泰味！！ 后续还会更一些小雷达的泰国料理，因为她的教学看着很泰国！一整个爱住了！！我爱泰国菜！！！

用料

• 鸡腿 2只
• 腌料
• 大蒜 2瓣
• 香菜根 1根
• 香菜籽 一小勺
• 黑胡椒 一小勺
• 姜黄粉 一小勺
• 鸡粉 一小勺
• 耗油 两小勺
• 糖 三小勺
• 盐 适量
• 三花淡奶 一大勺

泰式鸡肉串的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿去骨，切块。用擂钵捣碎大蒜、香菜根、香菜籽、黑胡椒粒，捣成泥后与鸡腿充分揉捏。

步骤 2

2、加上姜黄粉、鸡粉、盐、糖、耗油充分揉捏，再加上三花淡奶充分揉捏。

步骤 3

3、腌制半个小时以上，穿串，有烧烤架的建议碳火烤，没有的可以用烤箱，上下火180°，15～20分钟，具体看鸡肉串表面焦化程度，喜欢焦香的可以适当延长一点时间

菜谱创建时间：2021-11-29 10:57:22