口感酥脆酸甜可口的锅包肉

作者： 你与白鹿

从东北到广州 在南方待了一年多 甚是想念东北的锅包肉 于是第一次尝试做这道菜 还不错哈哈哈 在这里记录一下

用料

• 里脊 500克
• 土豆淀粉 50克
• 盐 5克
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 白糖 4大勺
• 九度米醋 4勺
• 蕃茄酱 2勺
• 大葱（葱白） 四分之一根
• 香菜 3根
• 蒜 1瓣
• 胡萝卜 1根

口感酥脆酸甜可口的锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊切片 稍微厚一点大一点

步骤 2

用清水➕料酒➕姜片泡切好的里脊肉

步骤 3

捞起里脊肉片➕盐➕料酒➕土豆淀粉➕食用油 抓匀

步骤 4

起锅烧油炸2遍

步骤 5

糖醋汁：四勺白糖➕四勺九度米醋➕两勺番茄酱 搅匀

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步骤 6

步骤 6

葱白切丝 香菜切段 胡萝卜切丝 蒜切片

步骤 7

起锅烧油➕糖醋汁➕复炸的里脊肉➕各种菜丝 就要完成了

口感酥脆酸甜可口的锅包肉的小贴士

1.炸的时候注意油温 不要肉炸太老 2.洗里脊肉要控干水分 不然油炸会溅油 3.肉可以准备多一点 不然不够吃^o^

菜谱创建时间：2021-11-28 16:40:16