炸三丝春卷

作者： 梦小橙

用料

• 春卷皮 25张
• 肉丝 50克
• 豆芽 400
• 韭菜 1把
• 葱末 适量
• 姜末 适量

炸三丝春卷的做法步骤

步骤 1

豆芽买来掐头去尾，家属说买了一斤，不过整理完没那么多，炒出来会变更少

步骤 2

韭菜只需要一小把就好，家属凭自己在菜市场的超好（厚）人（脸）缘（皮）买了合适的量，切段备用

步骤 3

粉丝一把提前冷水泡软，剪开，这个长度如果还觉得长可以继续剪短，看个人喜好

步骤 4

葱、姜末切好备用

步骤 5

猪里脊切丝，我也不知道这是多少随便写了个量，其实炒出来根本看不到，如果喜欢吃肉可以多放

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油，葱姜末炝锅炒香后放入肉丝，肉丝变色后加生抽老抽调味调色，下豆芽，豆芽炒软出水后下粉丝，韭菜段快出锅时下就好

步骤 7

春卷皮买的现成的，以前买过圆的，这次方的也可以

步骤 8

提前用面粉调了浆糊用来封口

步骤 9

成品如图 这份春卷皮一共25张，放好菜剩了两张炸排叉了 油温不用太高，因为里面的内容是熟的，只要春卷皮上色即可

步骤 10

内容如图

炸三丝春卷的小贴士

整个烹饪过程最麻烦的就是整理豆芽和包春卷两个步骤，，不过这两个没啥技术含量可以找人帮忙加快进度

菜谱创建时间：2021-11-28 14:05:08