牛奶微微加热，40度以下，温且不烫手，加入糖和酵母，搅匀，倒入过筛的面粉中，我用的厨师机，手揉也可以。光滑即可。不包包子直接蒸馒头就是奶香馒头了。
猪肉切丁，手剁成馅儿，加入厨师机，加入除油类所有调料，葱姜和水料理机打碎成葱姜水，分次加入其中，朝一个方向搅拌，使吸收，搅拌成粘稠状，成团后加入油类搅拌均匀。
面团分三份，每份分八个剂子，肉馅也是，最后包成24个包子，正好三屉。放入锅里，常温发酵30-50分钟，开火🔥水开后蒸15分钟，关火冷却5分钟再开盖子。吃吧。