专业烤茄子（烤箱版）

作者： 开心的玥汐

用料

• 茄子 4个
• 油 花生油色拉油玉米油都可以
• 大蒜 大半头至一头
• 辣椒 一个
• 耗油 两勺
• 生抽 两勺
• 糖 一小勺
• 鸡粉 适量
• 盐 适量
• 烧烤料 一袋

专业烤茄子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，是否去蒂看自己喜好。烤盘铺锡纸，茄子表面涂抹油，入烤箱中层，200度烤20-30分钟。具体时间看茄子大小，烤完能用筷子划开摊平就可以了。

步骤 2

茄子入烤箱后，开始准备酱料。大蒜切碎，尽量碎一些比较好吃，尖椒去籽，切碎。放入碗中。

步骤 3

将耗油、鸡精、糖、生抽、烧烤料和适量油加入碗中，盐尝味道适量放。

步骤 4

茄子烤好后划开摊平，将酱料均匀涂抹上，表面再撒一层烧烤料。再入烤箱烤7-8分钟，茄子在烤箱里表面冒泡，散发蒜香就可以了。烧烤料的量依照个人喜好调整用量即可。

菜谱创建时间：2017-09-24 18:13:13