南昌炒米粉（小美版）

作者： 邓子的美食记录

用料

• 米粉 150克
• 油 20克
• 鸡蛋 2个
• 黄豆芽 200克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 5克
• 青蒜 2根
• 小米椒 1个
• 白胡椒粉 适量

南昌炒米粉（小美版）的做法步骤

步骤 1

水开下米粉煮8分钟，盖盖焖8分钟，用水冲洗后沥干，豆芽青蒜小米椒备用

步骤 2

小美锅热油三分钟温度120速度1，下豆芽和盐，3分钟温度Varoma速度反转1，鸡蛋先用平底锅煎好，豆芽炒好后加入

步骤 3

加入米粉，下调味料，用筷子稍微挑匀一下，时间3分钟温度Varoma速度反转1，最后30秒倒入青蒜小米椒撒胡椒粉

步骤 4

时间到，开盖，完美

步骤 5

起锅装盘，无油烟小美锅南昌炒粉来了！

南昌炒米粉（小美版）的小贴士

一定要撒白胡椒粉，那是南昌米粉的灵魂！

菜谱创建时间：2021-11-27 20:15:11