蛋黄小饼干

作者： 壹月壹日晴

蛋黄小饼干，一直是一款经久不衰的爆款小饼干，深受小朋友的欢迎。之前娃总是喜欢买着吃，为了让孩子吃到健康的零食，今天尝试用凯度GD蒸烤箱在家给孩子做了，出奇地成功

用料

• 蛋黄 2个
• 全蛋 1个
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 15-20克
• 奶粉 10克
• 白芝麻 适量
• 柠檬汁 3滴

蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

蛋液里面滴柠檬汁加入细砂糖，电动打蛋器打发

步骤 3

告诉打发至有明显纹路（提起蛋液画8字不会轻易消失）

步骤 4

分两次筛入低筋粉

步骤 5

用刮刀翻拌均匀

步骤 6

烤盘垫油布，把蛋液倒入裱花袋挤在烤盘上（挤得越薄越脆）撒上白芝麻

步骤 7

蒸烤箱125度烤25-30分钟

步骤 8

中途记得观察上色情况

步骤 9

出炉之后放凉取出密封罐保存

蛋黄小饼干的小贴士

筛入低粉翻拌的时候动作要快一点，以免消泡

菜谱创建时间：2021-11-27 19:44:55