将南瓜洗净、切块，放入微波炉叮10分钟至熟。
用滤网或纱布，去除南瓜多余的水分。
南瓜、糖、醋拌匀成南瓜泥。
鸡蛋、牛奶、淡奶油、色拉油拌匀成稀奶糊。
将稀奶糊与南瓜泥混合拌匀。
将低筋面粉、小苏打混合、过筛，筛入先前拌好的混合物中，充分拌匀成面糊。
倒入铺好油纸或锡纸的烤盘中，预热烤箱，180度，上下火，中层，30分钟，直至表面金黄，用牙签扎一下无面糊带出即可。