方法： 1⃣干料洗一下和所有食材全部倒入锅里，大火烧开马上转小火慢熬，要随时搅拌一下以防糊锅，煮到最后锅里呈现翻滚的大泡泡时就可以关火啦 。 2⃣还有一种懒人做法：炖肉料用半包冲洗一下再把红糖，生抽，老抽或者海鲜酱油和水全部倒进去，中大火烧开后再转小火慢慢熬，我试过味道差不多。
煮到起剧烈的大泡泡就马上关火，如果煮过了会特别粘不好弄😅，煮好凉凉倒入无水无油的干净玻璃容器里放冰箱冷藏。
正常熬好凉凉会是这种可流动的浓稠状态，第一次会掌握不好度，如果煮过了别担心，重新加一些开水进去搅拌均匀继续中小火再煮一下，开始出现大泡泡就马上关火凉凉就可以了。