洗干净泥土，用盐水泡一个小时左右。
裹上锡纸，亚光面包裹番薯，亮面向外。
放进烤箱，上下管200℃，开烤。 实际用时看番薯大小，一般都需要三四十分钟以上，中途帮番薯翻一下身。
如果需要焦一点，就在最后打开锡纸烤几分钟。