干米粉先在开水里泡10分钟。泡的时候不要煮,泡好了捞出来,我没过凉水,过一下应该更好吃?
泡米粉的过程里,番茄,韭菜,海鲜菇,清洗改刀。两个鸡蛋敲了打匀成蛋液,先把蛋炒了捞出来备用。
带子我买的急冻的,高汤是买的袋装的韩国牛骨汤。在美村条件有限。
先在热锅里放点油炒番茄,炒出沙放一点点生抽,加入海鲜菇一起炒到菇没那么硬。
加入带子和高汤,加盖煮到微微沸腾。
把烫过的粉干和炒好的蛋放进去,加盖沸腾三分钟。
尝咸淡看要不要加盐和鸡精,加入白胡椒粉,放入韭菜,加盖,等到韭菜断生就可以了。
ps 如果番茄不出沙,就放番茄沙司。因为我这个番茄出沙了,就省得我用开罐器了木哈哈。