清炒生菜

作者： 吉米笨笨喵

记忆中第一次吃生菜是初中还是在同学家，是一颗颗整的炒的，觉的很清爽很好吃，也没有其它的用料，现在的生菜都很大颗了，也怎么都没那时候的味道了😃

用料

• 生菜 2小颗
• 蒜 1瓣
• 盐 2克
• 蚝油 1/2小勺
• 料酒 1小勺，可不放

清炒生菜的做法步骤

步骤 1

生菜一片片掰开洗净根部，再放水泡会，之后可以用手拧撕成一段段或用刀切成一小段段也可以

步骤 2

一瓣蒜去皮切碎，不用很碎

步骤 3

热锅放油，油可以适量多点，蔬菜喜欢看到油亮亮的感觉，太少菜很干或像竹出来而不是炒出来的感觉

步骤 4

油热放蒜翻下接着放生菜，蒜不要爆久了会焦另外会有蒜嗅味，接着放盐大火翻炒一下，锅边淋点料酒

步骤 5

断生放下蚝油翻下直接出锅

菜谱创建时间：2021-11-26 19:23:03