川贝秋梨膏🍐

作者： 瑞瑞妈手工坊

秋冬季节必备神器，家里🈶孩子的宝妈都会储备，就算不咳嗽也要喝一点，润肺止咳，效果特别好，妈妈上次咳嗽很久了，挂了很多针，喝了一瓶以后真的好了，妈妈说，女儿做的东西真好！所以我现在都会做一些给家里的老人和孩子，自己做的干净卫生而且不添加任何防腐剂。

用料

• 梨 20斤
• 冰糖 100克
• 红枣 10颗
• 罗汉果 2个
• 陈皮 10克
• 川贝 20克
• 生姜 少许

川贝秋梨膏🍐的做法步骤

步骤 1

这个梨🈶30斤了

步骤 2

把梨🍐清洗干净，我把梨切成这样小块用榨汁机直接榨汁，（因为太多了，所以用榨汁机）也可以总刮刨磨成泥或者用绞肉机打成泥

步骤 3

把梨汁用细筛过滤一下，这样可以把细小的梨渣筛出来，梨汁更细。

步骤 4

用纱布把罗汉果，红枣（去核切开），陈皮，生姜丝，装在一起，放入梨汁一起煮，

步骤 5

大火熬到梨汁还剩一半的时候把沙袋拿出来，加入冰糖和川贝粉继续煮

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步骤 6

步骤 6

熬到梨汁冒泡阶段就要注意了，不能离开锅，一直搅拌，大火可以加速收汁

步骤 7

熬到这样的小泡，马上见底就是梨膏了，浮沫是川贝粉不需要管它，小火慢慢熬，防止糊底要不断搅拌

步骤 8

这样就是熬好了，趁热装入无油无水粉玻璃瓶中，热的时候秋梨膏好倒入，冷了以后比较粘稠，不容易倒入，而且会粘锅。

川贝秋梨膏🍐的小贴士

1、这项工作是比较漫长的，一定要有耐心，每次做秋梨膏都需要一天的时间🕐。 2、最后收汁的时候一定不要离开，因为容易糊锅，这样就前功尽弃了 3、一半孩子吃都是不加蜂蜜🍯的 4、我和我的家人都会喝，非常的好喝而且效果特别的好，所以放心食用哦

菜谱创建时间：2021-11-25 22:04:46