活馅儿。五花肉切大丁，加入所有调料拌匀。
水油皮和油酥分别活好，盖保鲜膜静置十分钟。
像包包子一样，水油皮包裹油酥，封好口。
擀成长方形，三折。（忘拍了，意会）
静置十分钟，擀成细长的长方形，由下往上卷起，卷成细卷。
切成16个均匀的小剂子。（手艺好的可以切20个😂
收口朝上按扁，外圈擀薄，仿照蛋黄酥。
包入肉馅，整圆。
刷蛋液。
撒芝麻。
175度40分钟。