一人食西红柿鸡蛋盖面食堂同款酸度

作者： 花自败

宅家怀念食堂的西红柿鸡蛋 虽然不是合所有人口味，但我是真的喜欢那个味道，和别处的西红柿鸡蛋都不一样……特别酸甜的大块番茄，沙沙的世界第一下饭的粘稠汤汁，亲民的价格…… 可惜就是除了学校食堂，别处都做不出这个令我每天百吃不腻魂牵梦萦的味道www 猜想它汤汁这么下饭，可能是因为加了很多番茄酱?尝试复刻感觉还原了一半！懒得煮饭就拌面吃也超好吃，在家也能恰到食堂限定了好耶！(这么说是不是容易被食堂菜痛恨人打2333)

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1只
• 番茄酱 致死量
• 黑胡椒 致死量
• 盐 生抽 糖 随缘加
• 乌冬面 半包
• 油菜 半棵

一人食西红柿鸡蛋盖面食堂同款酸度的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，打鸡蛋并加入一点点盐和灵魂黑胡椒(黑胡椒爱好者此时大展身手)

步骤 2

烫个配菜(其实是今天懒得切黄瓜其实黄瓜更灵魂) 再烧个水煮上乌冬面

步骤 3

锅里热油滑散鸡蛋盛出，补点油放西红柿翻炒，加盐加水加入灵魂番茄酱，盖上锅盖小火焖 此时看会乌冬面防止翻车扑锅

步骤 4

焖到西红柿全部化掉出汁，扔进滑蛋翻炒，随缘加生抽糖盐调味，收汁至粘稠盛出

步骤 5

捞面，摆配菜，拌一拌 尝一口……超酸番茄味超浓，而且鸡蛋依我口味加了黑胡椒，不是食堂胜过食堂_(:зゝ∠)_！ 再说一次 西红柿鸡蛋下饭天下第一！！

菜谱创建时间：2021-11-25 14:44:07