五花肉炒藕片

作者： 三小只de饲养员

用料

• 藕 1节，350克
• 五花肉 100克
• 葱 1段，10克
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 1个
• 八角 1个
• 生抽 2勺，15克
• 老抽 半勺，3克
• 盐 2克
• 香油 2滴

五花肉炒藕片的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：藕切片，五花肉切片，生抽和老抽盐混合

步骤 2

锅中烧开水，放一勺白醋，1克盐，下入藕片

步骤 3

出现淀粉浮沫就可以捞出了

步骤 4

捞出后冷水里洗一下，控干水分

步骤 5

锅中烧油，放葱姜蒜八角，干辣椒爆香

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步骤 6

步骤 6

放入肉，炒到表皮微焦，详细炒肉步骤可参考这里：https://www.xiachufang.com/recipe/106608975/

步骤 7

再放入藕片翻炒均匀

步骤 8

倒入生抽，老抽，盐翻炒均匀

步骤 9

关火滴香油

步骤 10

装盘

菜谱创建时间：2021-11-25 12:47:01