牛肉切碎加胡椒粉、老抽、料酒、生抽、少许盐腌制十分钟。
洋葱、青椒切丝、西红柿切块、豆芽、青菜洗净备用。
自己压的面条。
烧油下牛肉变色加郫县豆瓣酱、番茄酱、西红柿炒熟后放洋葱、青椒、豆芽，加少许热水炖一分钟，加盐、孜然老抽等调味品。
煮面，八分熟下青菜然后把面和青菜捞出放在菜锅里炒三五分钟即可。