蒜香腊肉

作者： WuuYing

浓浓蒜香味，妈妈的味道，记录一下。。

用料

• 瘦肉或五花肉 10斤
• 盐 50克
• 糖 350克
• 酱油 350克
• 汾酒 150克
• 大蒜 1个
• 姜 适量
• 老抽 少许

蒜香腊肉的做法步骤

步骤 1

买回来的瘦肉或五花肉先用盐腌一下，然后用温水清洗干净。

步骤 2

加入所有材料腌制，每二、三小时翻一下，瘦肉腌一天，五花肉腌三天。（晚上放冰箱）

步骤 3

天气好瘦肉晒两天就可以了，腩肉要晒一星期左右。

步骤 4

鸡翅晒两天已经可以了，浓浓的蒜香味。

步骤 5

晒了一个星期的午花肉

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步骤 6

步骤 6

腊肠也是晒了一星期

蒜香腊肉的小贴士

第一次做腊肉，鸡翅，就是这味道😃😀

菜谱创建时间：2021-11-25 10:00:35