苦瓜船蒸蛋

作者： 上宫翼儿

本来我想苦瓜炒蛋，后来觉得好没创意，不如把苦瓜切开来蒸蛋！步骤简单，时间短！懒人菜，手残党福音！

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 虾米 1把
• 生抽 2勺

苦瓜船蒸蛋的做法步骤

步骤 1

切半～

步骤 2

挖掉瓤，撒上生抽

步骤 3

一半的苦瓜一般都差不多装一个鸡蛋，不要贪多，太满的话鸡蛋熟了容易溢出来不好看。讲究的就两个鸡蛋打散均匀倒入，我懒，直接把鸡蛋打进去，用筷子划一划就散了，然后撒点虾米～虾米想换成别的紫菜丁，肉沫丁都可以，不下也行，丰富一下口感。苦瓜船要放一起稳一点，放蒸锅的时候小心点怕撒蛋液出来。

步骤 4

蒸锅蒸个5-10分钟。苦瓜很容易熟，蒸太过，鸡蛋也会老，苦瓜会太黄。可以观察鸡蛋凝固了苦瓜也差不多熟了。

步骤 5

拿出来，用小刀慢慢切一块一块的，熟的很容易切开

步骤 6

然后就可以一块一块吃啦！

菜谱创建时间：2021-11-25 09:23:08