新鲜的蔓越莓冲洗干净，拣出软烂的丢掉。
把橙汁、柠檬汁、蜂蜜之外的（冷却后再加蜂蜜）所有的材料放在锅中。
盖上锅盖，大火煮大约5分钟（滚即可转中火）。
转中火后，记得每五分钟搅拌一下，确保没有焦底。
煮到像这样，梅果开始变烂，越来越粘稠，就可以转小火，继续煮约10分钟，这时，要不停的搅拌来确保不会焦底。
一直煮至蔓越莓完全烂掉。接触过天然的果酱才知道，这就是梅果子散发出来的自然果酸，经过烹煮后产生的果胶，自己就能凝固自己，不需要奇怪的添加物，这时，汤汁已经很黏稠了，加入柠檬汁、橙汁，拌煮约2分钟。
到像这样，有酸度明显，就可以关火了，端下灶台，自然冷却。冷却过后会变得更加粘稠。
完全冷却后装入洗净并消毒的密封罐，记得要冷藏保鲜哦。
可以多做一些，酸甜度可以自己控制，没有凝固剂和防腐剂，健康又美味。
蜂蜜在所有糖里，还算比较健康的，而且甜度高，可以完全取代砂糖。记得一定要冷却后再加入蜂蜜，拌匀即可装罐。