溜三样

作者： o优比o

用料

• 猪大肠 半斤
• 猪肚 3两
• 猪肝 3两
• 青椒 1个
• 胡萝卜 四分之一根
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 3勺
• 蚝油 1勺
• 一品鲜酱油 2勺
• 白糖 2勺
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺

溜三样的做法步骤

步骤 1

猪肚、猪肝、猪大肠，在熟食店买，清洗一下，冷水下锅，放料酒和一小部分葱姜，水开后立即捞出来，切成段备用。

步骤 2

把所有调料和葱姜蒜放一个小碗里，搅拌均匀。胡萝卜和辣椒切成片。另用一个小碗放入淀粉和适量的水，搅拌成水淀粉。

步骤 3

锅里放适量的油，我用的是猪油炒出来更香，放胡萝卜片和青椒片，炒1分钟后，放入猪大肠猪肚猪干，迅速翻炒均匀，再把小碗中的混合调料放入锅里，翻炒入味，撒上水淀粉，翻炒两下出锅即可。

步骤 4

简单又美味的溜三样，和饭店的一样好吃！

菜谱创建时间：2021-11-25 07:36:37