①红枣去核后，不加水绞成碎末; （用破壁机/绞肉机都可以绞） ②老姜去皮，切小块放破壁机加200克水，打成泥用纱布挤出姜汁，再把姜末放回破壁机+200克水，再绞一会，继续用纱布挤出姜汁水 （我留了一勺刚打好的姜汁泥）
①我用的是砂锅熬的，姜汁先放红糖块，中火🔥，搅拌到红糖快融化完，放入红枣末，10分钟后转小火慢熬; ②熬成的状态忘记拍了，反正就是用硅胶铲划开姜枣膏底部，合上的速度比较慢就可以了。 ③放凉后，装玻璃罐密封，冰箱冷藏。 （玻璃罐洗干净，用温开水冲洗一下，晾干，急用就用吹风机，助攻吹干） 熬的时候用大砂锅，不怕喷溅， （红枣+姜汁+红糖）只占了砂锅🍲的三分之一
（2斤装的玻璃罐）成品有多少没称，装了半罐多点。
上面的红枣是打成碎末，熬出来是有颗粒的，后面这次红枣是加了水打成泥。 用的小砂锅……太满了，熬到最后的时候，滚烫的膏汁喷得到处都是，溅到手上特别疼，我都不敢靠近，最后因为没有及时搅拌，底还糊了！ 赶紧换大砂锅🍲，居然就安静了，不冒滚泡喷溅了…… 我猜，可能是小砂锅太拥挤了……
红枣打成泥熬出来的姜枣膏比较细腻，这次加了桂圆、枸杞、玫瑰花。 200克去核红枣 200克红糖 200克姜汁 25克枸杞 20克桂圆 一把玫瑰花 桂圆跟红枣一起打成泥了， 枸杞、玫瑰花在快熬好的前15分钟再放进去。 我枸杞玫瑰花放早了，都熬烂了……
左边◀2斤装的玻璃罐 右边▶750ml的玻璃罐
姜多比较辣，姜少就微辣; 看个人喜欢。 现在是冬天，熬的时间比较长， 左边的打算密封到夏天才喝，右边的偶尔喝一下~