超简单媲美烧烤店的豆腐串

作者： 奇异果厨房

看电视的时候想吃点小零食，正好看到快递买的豆腐串到了，下楼拿回家后翻看了一些关于豆腐串的做法，发现大多数都是卤的，就翻看了一下烧烤的方子再结合家里有的调料改良了一下，意外的好吃😋图片都是手机原相机拍摄

用料

• 盐 适量
• 海天味极鲜 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 一点点
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 食用油 适量
• ⬆️以上这些调料搅拌均匀做料汁⬆️
• 另备辣椒粉和孜然粉最后撒豆腐串上用

超简单媲美烧烤店的豆腐串的做法步骤

步骤 1

网上买的干豆腐串，用水泡软或者放锅里煮会也行。等待的过程中先调个料汁（油，生抽，盐，耗油，白糖，辣椒粉，孜然粉全部放入一个碗中搅拌均匀备用，这一步忘记拍照了）我做之前也看过别的别的配方，我看都有加蒜蓉辣酱来代替盐调味，我家里没有，我就用盐，生抽和蚝油来代替了

步骤 2

豆腐串泡好或者煮好后捞出不用控水（长方形那种豆腐串需要挤一下水份），直接摆盘两面刷上调好的料汁放进预热好的空气炸锅里180度3到4分钟就可以拿出来翻一面再烤2到3分钟，然后撒上干的辣椒粉和孜然粉烤2分钟，另一面也是撒辣椒粉和孜然粉烤2分钟就可以了！（我怕烤的太干，我翻面的时候往豆腐串上两面都洒了点水，最后烤出来的是焦焦脆脆得那种，很好吃）

超简单媲美烧烤店的豆腐串的小贴士

1⃣️料汁的调料按照豆腐串的比例来，不用纠结比例，喜欢辣椒孜然味重点的，这两种可以多放点，反之可以少放•。 2⃣️家里有火腿肠，土豆片，五花肉等其他食材都可烤，时间长短可以常打开空气炸锅翻看！没有空气炸锅，烤箱也可以。 3⃣️那种长方形的豆腐串吸水性比较好，烤之前建议挤一下水份后再烤。每个厂家的豆腐串软硬度都不一样，大家可以灵活操作，有什么问题也可以评论留言

菜谱创建时间：2021-11-24 10:40:51