常规操作。分蛋。 玉米油和牛奶加入蛋黄中，打发蛋清，砂糖分三次加入。
厨师机打发蛋清。下次记录一下档位和时间，最后就是打蛋头提起有小弯钩状态。记得开低速消灭大气泡，使蛋白霜细腻。玉米淀粉如果加的话是最后一次砂糖的时候才加。
蛋白霜舀一勺去蛋黄糊里面，拌匀后分两次加入蛋白霜。倒进模具，摔几下震出大气泡即可。160度 30分钟，出炉后要摔一下后倒扣晾凉。