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芝士红薯球

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作者: 琳823

用料

芝士红薯球的做法步骤

步骤 1

1.准备好所需食材。马苏里拉芝士碎提前取出室温软化备用。

步骤 2

2.红薯去皮切薄片。

步骤 3

3.放入蒸锅蒸熟,蒸好的红薯约360克。

步骤 4

4.倒入盆中压成泥。

步骤 5

5.趁热加入砂糖。

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步骤 6
步骤 6

6.加入糯米粉。

步骤 7

7.揉成团盖上保鲜膜静置10分钟。红薯泥的干湿度自己掌握,如果觉得粘手就再加点糯米粉,干了就加点牛奶。

步骤 8

8.取一个红薯泥,约18克,搓圆。

步骤 9

9.按扁,包入适量马苏里拉芝士碎(约10克),像包包子一样包好。收口一定要捏紧,不然等下油炸的时候芝士会流出来。

步骤 10

10.包好,再次搓圆。

步骤 11

11.包好的芝士红薯球放进鸡蛋液中滚一圈。

步骤 12

12.再放入面包糠里裹上面包糠。

步骤 13

13.一个金灿灿的芝士红薯球就做好了。

步骤 14

14.把剩下的芝士红薯球都做好。

步骤 15

15.此方可做26个左右。

步骤 16

16.锅内热油,油温五成热放入芝士红薯球,几秒钟翻一翻,防止炸焦了。

步骤 17

17.炸好的芝士红薯球金灿灿的!

步骤 18

18.趁热来一个,超级拉丝。

步骤 19

19.看我吃得多专注!

步骤 20

20.好吃又好玩!😂

菜谱创建时间:2021-11-24 00:05:48
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