咖喱牛肉

作者： 我老爸是个大厨

用料

• 咖喱 4块
• 牛腩 300克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 调料:
• 生姜 4片
• 葱 4根
• 蒜 4瓣
• 料酒 6勺
• 黑胡椒（可选） 一丢丢
• 盐（可不放） 一丢丢
• 糖 半勺

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

1.牛腩先用水浸泡一小时以上，中间换水，除去血水 2.然后冷水下锅，加入料酒和生姜，煮开，把水倒掉，牛腩用水再洗一下 3.重新加入冷水，水可多加一点，倒入牛腩，料酒，生姜片，大火煮开，转小火焖45分钟到一个多小时 4.然后盛出牛腩，汤汁备用

步骤 2

胡萝卜和土豆去皮，切块，土豆用水泡着，防止氧化

步骤 3

切半个洋葱，生姜切片，蒜捣泥，葱切段（最好选用大葱，更香）

步骤 4

食材准备ok后，开始煮啦

步骤 5

倒入一勺油，把姜蒜葱以及洋葱下锅，煸香

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步骤 6

步骤 6

倒入牛肉

步骤 7

倒入料酒，翻炒一下

步骤 8

然后倒入胡萝卜和土豆，再翻炒

步骤 9

可以加点黑胡椒粉，也可不加

步骤 10

然后倒入之前的牛肉汤，大火煮开转小火，把土豆和胡萝卜烧软

步骤 11

煮软后，加入一丢丢的盐

步骤 12

加一勺糖

步骤 13

然后加入一盒100g的咖喱

步骤 14

咖喱很容易黏锅，所以要像这样不停地搅拌

步骤 15

搅拌到浓稠后，即可盛出，超级好吃，拌饭也非常ok

菜谱创建时间：2021-11-23 19:29:37