猪脚姜醋

作者： 阳仔小厨

猪脚姜醋是广东的一道传统美食。

用料

• 猪脚 猪脚一个斩件（数量随自己喜欢）
• 煮熟去壳鸡蛋 煮熟拨壳鸡蛋（数量随自己喜欢）
• 去皮生姜 生姜一斤没问题，刮皮切片后锅里炒干水份
• 红片糖 片红糖一条加若干冰糖
• 甜醋 甜醋一瓶，煮的时侯加水沫过所有食材就行
• 食盐 盐一小勺就够
• 烹饪器具 大砂锅一个
• 猪蹄 一只
• 姜 一斤去皮切片
• 甜醋 一瓶
• 鸡蛋 煮熟去壳鸡蛋8个
• 红糖 一根片红糖加若干冰糖

猪脚姜醋的做法步骤

步骤 1

猪脚一只斩件

步骤 2

冷水下锅放姜葱料酒焯水捞起备用

步骤 3

鸡蛋煮熟过凉水去壳备用

步骤 4

生姜刮皮切片，锅里干炒，炒去水份

步骤 5

姜和猪脚还有鸡蛋放入砂锅

步骤 6

砂锅倒入一瓶甜醋，不喜欢太浓郁的倒入半瓶也行

步骤 7

加水沫过食材，加入一根红片糖和少许盐

步骤 8

大火烧开转小火煲两小时即可

步骤 9

香喷喷的猪脚姜醋出货，好吃😋

菜谱创建时间：2021-11-23 18:39:18