馅料准备: 鸡蛋炒好后搅碎 木耳泡水发开后，焯熟切碎 粉条或粉丝泡水，变软后切碎 胡萝卜擦丝切碎 洋葱切碎
把所有步骤1准备好的材料拌在一起，加入蚝油1勺，生抽1勺，盐一丢丢，白糖一丢丢，鸡精一丢丢，白胡椒粉是精髓（喜欢就多放，不喜欢少放），搅拌均匀后尝尝味道，就可以开始包了。 一张春卷皮大概放一勺左右的馅料，太多了会裂开。
电饼铛两面都刷上油，一点油就够了，不用多哦。春卷皮25张一包，我家电饼铛正好一锅。
10分钟就可以出锅了，喜欢颜色金黄的可以再多个2，3分钟。
装盘就开吃了，外皮脆脆的，像脆煎饼。早餐配上小米粥营养健康美味！