削20g橙皮。小心一点，不要把白皮削下来，白皮会苦。
橙皮屑切碎一点，用10g糖拌匀腌制。另外拿一个橙子切薄片入锅
切好的橙子加20g糖和50g水熬煮橙子5分钟
熬煮好的橙子拿出来在厨房纸上晾干
软化好的黄油加所有糖粉，盐，橙汁，搅打均匀后再加入过筛的低粉，泡打粉，还有刚才腌制好的橙皮糖揉均匀，垫油纸擀成薄片，用圆形模具压成比橙子片大点的面皮，入冰箱冷藏半小时。（实在没有手拍面团照片，就是一起搅和好就行）
冷藏好的面片上放一片吸好水的橙子
烤箱预热好后，入烤箱160度30分钟
烤箱脾气不一样，随时自己观察一下，出锅晾凉后撒适量糖分即可
1.橙子不去皮就一定要熬煮，不熬煮就会苦。 2.熬橙子剩下的糖浆可以冲水喝，很甜暖。 3.橙子汁最好用新鲜现挤的。我这个橙汁就是刚才被削了橙皮的橙子挤的。 4.连工带料一共用了3个橙子。 5.这个量一共做了12块大曲奇。 6.想吃点不同口味，可以用1：1的黄油➕巧克力融合后用饼干蘸取一半，晾凉即可得到橙香脆皮巧克力曲奇。