蒜切末；
香肠切片；
起锅烧油，下入鸡蛋进行翻炒，炒熟后盛出备用；另下入蒜末、香肠煸炒，待香肠炒熟后下入辣椒翻炒至断生；
将鸡蛋、甜面酱下入锅中进行翻炒，将甜面酱炒匀；
另起锅烧水煮熟面条 面条煮熟后捞出；
将炒好的鸡蛋香肠辣椒盖在面条上即可。