麻薯包

作者： 芝芝宝贝

用料

• 牛奶 170 克
• 鸡蛋 160 克
• 猪油 84 克
• 麻薯粉 500 克
• 白砂糖 70 克
• 黑芝麻 约2汤匙

麻薯包的做法步骤

步骤 1

用这种麻薯粉，做出来效果比较好，不塌，而且空心

步骤 2

一、牛奶先稍微加热到不会烫熟鸡蛋的程度，如果过热了就晾凉一点点，加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

二、趁牛奶鸡蛋液还热加入麻薯粉，白砂糖，黑芝麻，戴上手套，将所加材料搅成一团，加入软化的猪油（不是液体状，是软化后的膏状），再揉几分钟，直到面团成团，猪油充分与面团融合就可以了

步骤 4

三、这就是揉好的面团，不沾手套，软软的，烤盘里放油纸，像挤牛肉丸一样，一个一个挤好放油纸上，要隔开点距离，不需特意搓成圆形状，因为烤的过程面团会膨胀，变圆变光滑。

步骤 5

四、烤箱170度预热，放中层烤20分钟。

步骤 6

五、出炉，中间空的，就像只有一层皮，趁热吃，香又脆

麻薯包的小贴士

可以用黄油，而我用猪油的原因只是因为家里没有黄油了。 家里老人家也不喜欢黄油味，做出来的效果一样。 根据个人烤箱温度不同，基本20分钟后，麻薯包膨胀了，再烤几分钟上色就好了。 这个份量，按挤出来牛肉丸大小，烤好后就胀个差不多3倍大了，可以做30个左右

菜谱创建时间：2021-11-21 23:37:48