小朋友超爱的蒸排骨 好吃到起飞

作者： 棠斯

🍴很喜欢去茶餐厅吃豉汁排骨、蒸凤爪这类的菜 😷疫情过后出去吃饭的时间少了 慢慢养成了在家做饭的习惯，在家也更做干净卫生 【清蒸排骨】 🍲用料少/码好味道/上锅蒸 🛎就可以去做别的事啦 👶🏻👧🏻 如果家里有小朋友也非常推荐这道菜，操作简单，汤汁还可以拌饭（xixi） 🐣营养满满，好吃到起飞！ 只需要非常简单的佐料，平时不怎么做饭的朋友们也可以操作起来了🤏🏻

用料

• 排骨 1000克
• 豆豉 一勺（可不放）
• 蒜末 2瓣
• 老姜 一小块
• 大葱 1/3根
• 淀粉 3勺
• 料汁 如下

小朋友超爱的蒸排骨 好吃到起飞的做法步骤

步骤 1

【食材大合照】 清蒸排骨/豉汁排骨

步骤 2

1⃣️新鲜排骨买回来后 洗净，泡冷水30分钟，去除血水和杂质 （可以多换几次水） 2⃣️沥干，用厨房纸把水吸干 （不用焯水）

步骤 3

3⃣️姜末、蒜末、葱末切好备用 4⃣️料汁：生抽3勺➕蚝油2勺➕白糖1勺➕盐半勺➕料酒2勺

步骤 4

5⃣️放入大碗/大盆，抓匀 淀粉、葱姜蒜、豆豉碎，料汁倒入 用保鲜膜盖住，放冰箱冷藏（方便更好入味）30分钟。 6⃣️上锅蒸30分钟

步骤 5

⭐️⭐️⭐️大爱这个味道！ ❣️排骨蒸出来的汤汁都在碗里 💫锁住所有味道和鲜味 没有豆豉也可以不放，不影响味道！

菜谱创建时间：2021-11-21 23:05:06