低糖全麦面包

作者： 紫薯芋泥包包

尝试了好几次，全麦粉与面包粉的比例，只有这次是很成功的！

用料

• 新良高筋面包粉 250克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 水 110克
• 赤鲜糖醇 50克
• 杏仁粉 5克
• 椰子油 30克
• 黑芝麻 5克
• 新良全麦粉 50克

低糖全麦面包的做法步骤

步骤 1

将水、牛奶、赤鲜糖醇、鸡蛋、面粉、椰子油加入面包机中，在面粉处挖一个洞加入酵母，不与水接触。

步骤 2

启动面包机的和面程序，看情况加入面粉或者水，使面团能拉出丝且不断，搅拌20分钟即可

步骤 3

启动甜面包程序，大约三小时面包出炉

低糖全麦面包的小贴士

全麦粉的比例要少一点，否则面包发酵不好，不容易膨胀；大家也可以尝试用鲜酵母，发酵更快一点，我也采购了鲜酵母，下次试一下

菜谱创建时间：2021-11-21 21:18:22