裙带菜提前泡发，冲洗干净
虾仁化开备用
切一片姜
白玉菇洗净备用，这种是短的，不用切，海鲜菇也可以。
超市比较软的嫩豆腐一块，用不了一大块，可根据需要的份量添加，两碗汤，切一片就行，切成方块。
鸡蛋打入碗中加少许盐，打散
1⃣️锅中放姜片，料酒，水开放白玉菇 2⃣️然后放入豆腐，裙带菜，虾仁煮1-2分钟，勾一点淀粉，汤稠一些了把打散的鸡蛋液倒进锅里，搅拌均匀，根据口味，依次加入白胡椒粉，盐，鸡粉，香油，关火放入小香葱或香菜。寒冷的冬天暖暖的一碗汤出锅了😋，喜欢食材的原色，所以没放生抽，全程10分钟比较快，清淡的口味适合减肥的亲们哈，小朋友吃也很不错。