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糖醋里脊

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作者: 阿杜绮妈

糖醋里脊的用料

糖醋里脊的做法步骤

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步骤 1

1⃣️里脊丝切条,用刀背拍松肉筋。加入料酒,盐,白胡椒粉,一个鸡蛋腌20分钟。

步骤 2

2⃣️加入生粉和面粉,加入量至面糊粘稠可以挂在肉上。

步骤 3

3⃣️锅中倒油,5成热让入肉,小火炸至定型,捞出,这是第一遍的颜色。

步骤 4

4⃣️油再热一点,把肉再放入锅中炸一遍,我用的菜籽油,颜色略重。

步骤 5

5⃣️锅中倒少许油,加入番茄酱,放一勺白糖,一点白醋,一点盐,加入适量清水,搅匀,家庭做饭量比较随意,一定要尝一下料汁,以自己口味增减糖和醋,最后放入炸好的肉,拌匀。

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步骤 6
步骤 6

6⃣️出锅装盘,可根据自己口味放黑芝麻或白芝麻,小葱。

糖醋里脊的小贴士

家庭做饭量比较随意,一定要尝一下料汁,或者先把料在碗里调好,以自己口味增减糖和醋的用量。

菜谱创建时间:2020-09-18 18:57:27
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