小美 南瓜蛋糕

作者： 苏苏429

用料

• 鸡蛋 4个
• 熟南瓜泥 200克
• 白砂糖 50克
• 低筋面粉 95克
• 玉米油 30克
• 白醋 几滴

小美 南瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

将南瓜蒸熟放凉后捣碎，加入鸡蛋黄，玉米油和低筋面粉翻拌均匀，（蒸南瓜的同时，把蛋黄和蛋清分开，蛋清放冷冻室冷冻一会），称好50g白糖。烤箱预热160度。

步骤 2

主锅无水无油，插入蝴蝶棒，倒入蛋清，几滴白醋，设置4分钟/速度3.5，30秒后从孔里倒入1/3的白砂糖，还剩3分钟时后继续倒入1/3的白砂糖，还剩2分钟时倒入剩下的白砂糖。

步骤 3

然后把打发好的蛋白分三次，翻拌到蛋黄液里，混合均匀后倒入膜具，放进预热好的烤箱，160度/50分钟。

步骤 4

香香甜甜的南瓜蛋糕就好了

菜谱创建时间：2021-11-21 17:36:08