宝宝双色意面

作者： 柠檬头Elaine

番茄蔬菜牛肉面+奶酱鸡肉蘑菇面。配料不是宝宝份量，做了一家三口吃的

用料

• 红酱：
• 牛肉糜 200g
• 油（腌肉用） 10克左右
• 洋葱 三分之一个
• 番茄 5-6个小的
• 西芹 3-4根
• 卷心菜 四分之一个
• 油 适量
• 番茄酱（宝宝的） 1勺
• 盐 1克
• 白酱：
• 鸡胸肉 3块
• 蘑菇 6-7个
• 淡奶油 100g左右
• 马苏里拉奶酪 一小把
• 欧芹黄油（可不加） 约20g
• 油（腌肉用） 10克
• 盐（腌肉用） 约0.7克
• 油（炒菜用） 5克

宝宝双色意面的做法步骤

步骤 1

红酱：（小美制作） 肉糜加油拌匀腌制15分钟 洋葱切小块，和油一起入锅，3分钟速度小勺温度V爆香 番茄（心里红番茄）洗干净一切四，入锅盖上量杯，6分钟速度1温度V 芹菜切小段、卷心菜切细条，入锅8分钟速度小勺温度V，盖量杯 肉糜用平底锅翻炒变色后加入小美主锅，加盐和番茄酱调味，3分钟速度小勺温度v，盖量杯 打开锅盖看如果特别特别稀，就不盖量杯2-5分钟，速度小勺温度v收汁 装盘可以撒一点干酪粉

步骤 2

白酱： 鸡小胸切片撒盐捏匀，用油拌匀腌制15分钟 蘑菇切片 不粘锅热锅后转小火下欧芹黄油（没有的话直接倒油）化开后先翻炒鸡小胸至变色后盛出 加一点油炒软蘑菇后加奶油没过蘑菇，转中小火收汁，一边收一边翻炒搅拌避免糊锅（奶油多一点没关系的就多收一会汁而已） 奶酱开始浓稠了加入鸡肉和马苏里拉翻炒，马苏里拉开始融化关火继续翻拌，拌匀出锅，大人吃可以再加一点盐和黑胡椒粉调味

菜谱创建时间：2021-11-21 13:22:37