土豆豆角炖排骨

作者： kapo-2

自己的菜谱不会丢，怕记不住发出来，留着下次继续用。

用料

• 排骨（爱吃带个脆骨的） 500克
• 土豆 1个
• 豆角 250克
• 姜片 2块
• 葱段 2段
• 花椒 20粒
• 大料 1只
• 香叶 1片
• 干辣椒 3个
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 豆瓣酱 1勺

土豆豆角炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，放葱段、姜片、料酒煮开，盛出排骨备用

步骤 2

锅烧油，油热后放入冰糖，炒出糖色后放入排骨裹匀

步骤 3

下入花椒、大料、香叶、干辣椒煸炒

步骤 4

下入豆瓣酱、酱油、料酒炒一炒，倒入热水，没过排骨，水开后转小火炖1小时

步骤 5

待排骨可以用筷子插进去后，下土豆和豆角，小火炖20分钟，大火收汁出锅

菜谱创建时间：2021-11-21 13:20:45