将猪肚猪心用料酒加面粉清洗干净，猪舌头清洗干净。准备，冷水下锅加入葱结姜片煮开30分钟，
煮熟后，自然凉干。切成薄片备用机
提前把香菇玉兰片清洗干净，用温开水浸泡15分钟。把胡萝卜莴笋切滚刀备用
准备，桂皮、香叶、香果。用碗装好浸泡清洗干净，把香果桂皮切烂。
铁锅下猪油，加猪舌猪肚猪心大葱（切成薄片），姜片下锅炒香加入盐、白胡椒粉、料酒（去腥味）。 最后，加入八角桂皮香果和香菇玉兰片。
砂锅加入适量清水，等水开后.把猪舌猪肚猪心香料倒入砂锅中。小火慢慢炖1个半小时，尝试猪肚炖耙，尝盐味最后加入莴笋，胡萝卜。慢慢炖15 分钟。等胡萝卜莴笋炖耙。关火即食
本版烧什锦，没有添加酥肉、鱿鱼。 加入清水根据砂锅大小，浸泡什锦。 千万不要加白萝卜。