太妃糖

作者： 浠川妈妈

不用麦芽糖的太妃糖，酥脆不粘牙，用的辣辣老师的方子，自己略微改动记录方便查看

用料

• 奶油 960克
• 细砂糖 640克
• 盐 8克
• 黄油 180克
• 伯爵红茶 4包
• 巴旦木 900克

太妃糖的做法步骤

步骤 1

把淡奶油➕糖➕盐➕黄油➕红茶碎全部放入不粘锅，中火熬制，这个过程我大约用了二十分钟左右，熬到152到155度之间，加入巴旦木混合均匀

步骤 2

趁热整形，这个方子的材料正好做了满满的一个三能28金盘的量，成品四斤半左右

步骤 3

趁热就开始拿起你的大刀来切块吧，凉了一切就碎了

步骤 4

非常好吃不沾牙

太妃糖的小贴士

此方子可做四斤半左右成品，大家可以参考辣辣老师的方子步骤来做，本人写这个是为了方便自己下次做

菜谱创建时间：2021-11-20 15:37:50