五花肉切小条，小手指粗细。
4/5紫洋葱切丁，中小火炸成金黄色洋葱酥。捞出。
锅内少油，放五花肉，姜片煸炒变白，加少许料酒，五香粉继续煸炒几下，下切好的蘑菇丁和剩下1/5的新鲜洋葱丁煸炒。
锅里放6勺生抽，1勺老抽，半勺盐，卤料包/八角桂皮。加水和肉平齐，水不用太多。大火煮开倒入电饭煲。炖肉键。 由于我不爱吃肥肉的味道，所以煲的时间久，肥肉入口即化。能接受肥肉的按正常煮饭键即可。
电饭煲到时间倒入大勺，煮好的鸡蛋可以放里面，收汁。汁还剩一些的时候，勾薄芡。开心的话烫点青菜。
呐！张嘴～ 一次可以多做点，分几袋冻冰箱里。随吃随热。