在家做图方便就把它白萝卜去皮后切断，再十字切开，块儿不要太小会容易碎。锅中加适量的水，把萝卜倒入冷水中，加入一捏花椒，加入四五粒冰糖，这么做是为了去除萝卜的苦涩味儿，开火煮开，煮至萝卜有微微透明的感觉后捞出备用。
重新起锅，加入适量的油，葱姜蒜爆锅后加入足量的水，倒入焯好水的萝卜，加老抽，生抽，耗油，冰糖，一点盐，八角。开锅转中小火炖煮一个小时。
最后大火收汁就可以了。 我这个是吃剩了放在冰箱里冷藏的，第二天用它煮个挂面，绝了！