一、 每次用铜火锅做太麻烦，还要烧炭，所以就改用了普通的乌龟锅，这样就轻松多了，但同时也失去了这道菜的灵魂，也不难吃。 首先锅里放酸菜，泡好的海带切丝，放海米，皮皮虾小螃蟹牡蛎等，煮七分熟的五花肉放冷切片，放蒸好的丸子，码放好锅里加鸡汤肉汤，打开电源，开始咕嘟，差不多的时候放焖子焖子随吃随放，防止碎调，放粉丝，粉丝也要及时捞出，多咕嘟些时间，时间越长越好吃，五花肉因为是已经煮好的了，再切片下锅，蘸韭菜花吃肥而不腻，那味道好吃极了，也可以蘸豆腐乳，开锅后下你喜欢的虾八爪鱼。。
二、搅拌汆锅底 沙锅里放水，放葱姜蒜，花椒大料，酸菜，海米，密抖鱼，冻豆腐，盐，盖盖炖20分钟！开了以后放螃蟹，虾，焯好水的羊肉卷，粉条，盖盖煮10分钟！炖好以后，撒点小香菜！ 汆锅底的碗汁： 碗里放稀释的麻酱，白糖，盐，韭菜花，腐乳搅拌均匀！
碗里放拍好的黄瓜泡好腐竹和木耳蒜末，盐，味精，白醋，糖香油香菜，拌拌放花生米！