冷冻的高汤块，自然解冻备用。拌进馅料用
面皮部分放进厨师机揉成面团。加入适量黄油或猪油，在擀面皮的时候会更顺滑，不粘手。
揉好的面团因为加了黄油（或猪油）非常易处理。放在25摄氏度左右的环境里自然发酵。如果冬天，可以放进发酵箱或在蒸箱里调好温度。
1⃣️三鲜虾仁馅：韭菜、炒鸡蛋、木耳、虾仁、料酒、白胡椒粉、生抽、适量高汤、葱姜水、蚝油、芝麻油拌匀。 2⃣️猪肉韭菜馅：很简单，不赘述
发酵好的面团分别做了包子、馅饼两种食物。静置到，拿在手上 手感轻飘飘。大约15-20分钟。 主要是手感，不是时间。
网购的冷冻盒品质很好，还可以定型包子生胚
生胚冷冻保存
早上，取出冷冻的生胚，在蒸箱或蒸锅里中高火蒸20分钟左右即可。口感和新鲜的包子无异。
曾做过的酱肉包，同样成功。
煎馅饼，全靠经验和技术。失败几次总会成功。