蘑菇白菜萝卜洗干净，清水泡一下
木耳，粉条温水泡发，豆腐切片
羊肉汤或牛肉汤或鸡汤或大骨头汤都可以。 如果没有高汤，清水也行，加一小把海米干提鲜。
汤烧开后，把耐煮的丸子，豆腐，蘑菇，木耳，胡萝卜一起下锅
耐煮的食物变软后，加入泡软的细粉条，煮半分钟
加入切好的大白菜
白菜翻入汤中，大约一两分钟就软了，加入胡辣粉，盐
关火撒入香菜提味，也可以加一些蒜苗，味道更鲜。 今天家里有个吃饭矫情的小妞儿不吃蒜苗，我就只放了香菜。
1.挑选一个好看的砂锅或铸铁锅最好，可以直接上桌，散热慢，吃的舒服。 2.我用的是一个20cm直径的铸铁锅，3个人吃，菜量自己控制。菜少的时候，豆腐白菜粉条丸子就可以。 （回民街卖牛肉丸子很可口，不吃牛羊肉的可以猪肉丸子，海鲜丸子随意） 3.如果小朋友吃，就不要放胡辣粉了。