将蕃薯蒸熟剥皮，趁热分次加入木薯粉后，一边捣碎一边拌匀，稍冷却至不烫手就揉面，揉成稍软的面团即可。不想太有嚼劲就可以加少量生粉。
取初生鸡蛋大小的面团裹入红糖，稍微按扁，边做边用不粘锅抹油小火盖锅盖煎，煎至两面金黄即可出锅！（先放进去的先煎好，可以先取出哦）