姜葱炒螃蟹

作者： 幽幽宝呗

简单又好吃的姜葱炒螃蟹

用料

• 姜 8片
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 酱油 2勺
• 螃蟹 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 3勺
• 白糖 少许
• 淀粉 适量

姜葱炒螃蟹的做法步骤

步骤 1

用开水把螃蟹一烫，时间不要久，1~2分钟即可，不然就熟过了，烫一下比较好切

步骤 2

烫过的螃蟹用凉水洗好，把壳拔开，腮去掉，从螃蟹中间切开两半，然后撒上淀粉

步骤 3

姜葱蒜切好备用

步骤 4

蚝油，生抽，料酒，白糖，加点水勾兑好备用

步骤 5

锅烧干水后放上油，把螃蟹放进去双面都煎一煎

步骤 6

把姜葱蒜，勾兑好的调料一起放进去，葱留一半备用，水可以稍微多加一点

步骤 7

煮开后，盖上盖调中火煮5分钟左右，然后把剩下的葱放进去，再翻炒一下，再煮2分钟即可

步骤 8

几乎是不用放盐的，可以尝一下，不够咸再放盐

步骤 9

😘😘😘

姜葱炒螃蟹的小贴士

1：调料的用量根据螃蟹多少来衡量，因为每个人的口味不一样 2：几乎不需要放盐的，因为蚝油和生抽都咸的，我做的没放盐，味道正好，想更鲜美可以放几粒鸡精，可放可不放

菜谱创建时间：2021-11-19 16:28:45