糖焖腊猪肝

作者： xyp520

八零后的我记得小时候只有过年的时候才有这道菜吃，而且份量都很有限，最近忽然想吃，离家远就研究着自己做，味道还不错，分享给远在他乡想吃家乡菜的你

用料

• 腊猪肝 300克
• 蒜白 两根
• 姜 一小块
• 酒酿 2勺
• 白糖 2勺
• 油 2勺

糖焖腊猪肝的做法步骤

步骤 1

腊猪肝切片备用

步骤 2

蒜丝和姜丝，不宜切太细

步骤 3

酒酿

步骤 4

油温六成热下腊猪肝小火煸炒

步骤 5

炒出香味加白糖两勺，腊猪肝本身有咸味，所以白糖可以适当多加点

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步骤 6

步骤 6

猪肝炒至这个颜色加入酒酿，姜丝和水焖一下

步骤 7

猪肝炒至这样油亮亮的时候加蒜丝

步骤 8

稍微翻炒一下就可以出锅了

步骤 9

成品，味道绝绝子！哈哈😊小时候的味道来了

糖焖腊猪肝的小贴士

腊猪肝用温水洗净，全程小火，不然容易糊锅发苦，这样炒出来的腊猪肝甜而不腻，当餐没吃完的第二餐可以蒸一下味道会更浓郁

菜谱创建时间：2021-11-19 09:29:51