会跳舞的粒粒蛋炒饭

作者： ~ 詠恆の噯ㄣ`m

用料

• 米饭 400-500克
• 鸡蛋 3个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

会跳舞的粒粒蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋黄蛋清分离，将蛋黄撒入米饭中，抓至蛋黄液均匀，米饭松散。

步骤 2

热锅放入一点油，稍微冒轻烟后，再加入一点油，继续稍微冒轻烟后，倒入米饭，用锅铲压平，类似于煎米饭。全程小火。

步骤 3

炒2.3分钟后，撒入鸡蛋清，继续小火翻炒均匀。

步骤 4

翻炒5.6分钟后，米饭跳舞啦，证明快好了。

步骤 5

撒入葱花，盐，翻炒几下，出锅。粒粒分明，几乎看不到油的又健康又劲道的炒饭，开动吧！

步骤 6

什锦炒饭，可以把时蔬先放油锅煸炒撒盐，盛出来备用。

步骤 7

再把煸炒过的时蔬放进蛋炒饭里，最后加葱，盐调味。

菜谱创建时间：2021-11-19 08:58:15